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新だしの素　スモール(8g×30袋)

型番 110176
販売価格

1,145円(税込1,237円)
購入数
入り数

特定商取引法に基づく表記 (返品など)

新だしの素とは

和食が誇る三大旨味の相乗効果をご堪能ください

和食の三大旨味

『新だしの素』は、和食の三大旨味と言われる『鰹』の”イノシン酸”、『昆布』の”グルタミン酸”、『干し椎茸』の”グアルニン酸”を組み合わせた『コク』と『風味』が楽しめる『合わせだし』です。
だしを使用するあらゆる料理に合いますが、特に和食との相性は抜群です。
原材料にアミノ酸等を含まない、化学調味料無添加のだしの素です。

新だしの素

商品情報

内容量 240g（8g×30袋）
原材料名 オリゴ糖、食塩、発酵調味料（小麦を含む）、風味原料（かつおぶし粉末、こんぶ粉末、しいたけ粉末）、酵母エキス
賞味期限 18ヶ月
配送形態 通常便
メーカー 日本食品工業株式会社
アレルギー表示について アレルギー表示に関して様々なケースが考えられますので、気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ。（TEL0120-039-249）

ご案内

(8g×50袋)のレギュラーサイズもございます。
遮光と防湿のためのアルミ個包装が30袋入っています。 　
湯溶けが良くお料理に使いやすいサラサラな顆粒タイプです。 　

ご利用方法

まずは味噌汁で味わってみて下さい。

『新だしの素』の風味と旨味は、だしを必要とするあらゆる料理に合いますが、特に和食との相性は抜群です。

【使用分量】本品1袋8gで
・みそ汁（6人分）
・お吸い物（3人分）
・うどん、そば（3人分）

その他、煮物、鍋物、茶わん蒸し、おでん、炊き込みご飯、湯豆腐など。

古き良き鰹節づくりへのこだわり

日食の『かつお風味だしの素』で使用している「鰹節」は、全て、職人による手作業で作られます。
下処理から、焙乾、骨抜き、黴付けまで、工程ひとつひとつに丁寧に時間をかけ、風味と薫りを凝縮させた「かつお節」が出来上がります。


枕崎の漁港に水揚げされたばかりの鰹を、職人が豪快に、迅速に、さばきます。

原料のカツオの頭と尾、内臓を取り除いたものを、90℃以上で２時間ボイルして身を引き締めます。

カツオの胴体を四割りした節から、手作業で１本１本、ていねいに骨を抜きます。

薪の炎で１４日間、燻し冷ましを繰り返して水分量を調整する「焙乾」。じっくりと丁寧に燻す。鰹節づくりに焦りは禁物です。
だしの素誕生ストーリー
レシピ集
新だしの素を使ったレシピ VOL.1
レシピ一覧へ
新だしの素を使ったレシピ VOL.2
レシピ一覧へ

お客様へメッセージ

日本食品工業バイヤー：坂上 武

商品価格

:1箱(8g×30袋)

入り数: 1,145円(税込1,237円)

:1ケース(12箱)

入り数: 10,989円(税込11,868円)

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