ルウ

じっくりコトコト、、、たまにはのんびりと料理に向かい合う

ルウイメージ


思い出の中にある美味しさ 料理のワクワクをふたたび

ルウと聞いて何を思い出しますか?
例えば子供のころ、理屈抜きで美味しかった、学校やキャンプで食べたカレー。
あの美味しさの正体は一体何だったのでしょう?
大きなお鍋に野菜やお肉をたっぷり入れて、みんなで賑やかに料理をして。ひとつひとつがきっと優しいスパイス。 私たちが目指しているのは、食べれば誰もが笑顔になる、そんな丸み溢れたルウをつくることです。

たまにはゆっくり時間をかけて、料理の時間を楽しみませんか?

日食のルウシリーズ

カレールウイメージ

時間をかけるほど美味しくなる。日食のルウは昔懐かしい、優しい味が特徴。国内産の小麦粉、植物性油脂を使用しています。動物性油脂は一切使用していません。

シチュールウイメージ

まろやかで優しい口当たり。国内産の小麦粉、植物性油脂を使いました。動物性油脂は一切使用していません。

ハヤシルウイメージ

国内産の小麦粉、植物性油脂を使いました。動物性油脂は一切使用していません。

ルウ工場

100%、社内生産しています

日本食品工業本社にはルウ専用の製造工場があります。徹底したクリーンポリシーと計画的な原料管理、機械による正確なパッケージング。美味しいルウを作る環境が整った工場です。

だしの素イメージ

清浄

工場入場時には二人ひと組になってローラとエアシャワーで念入りに清浄。

だしの素イメージ

直火釜

その日の気温などを見極めた微調整が必要です。

だしの素イメージ

小麦粉攪拌

じっくりじっくり植物油と一緒に撹拌します。

だしの素イメージ

調味料・香辛料 投入

投入タイミングも職人の経験が必要。

だしの素イメージ

攪拌

念入りに念入りに、、、。

だしの素イメージ

充填

いよいよカレールウが出来上がりました。

だしの素イメージ

凝固

冷却して液体から固形へ。

だしの素イメージ

パッケージング

カレールウの完成です。

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