ルウ(カレー、シチュー、ハヤシ)

じっくりコトコト、、、たまにはゆっくり時間をかけて、料理の時間を楽しみませんか?

ルウイメージ

思い出の中にある美味しさ
料理のワクワクをふたたび

子どもの頃、小学校やキャンプで食べたカレー。 あの美味しさの正体は一体何だったのでしょうか?
大きなお鍋に、試行錯誤しながら切り分けた野菜やお肉をたっぷり入れて豪快にかき混ぜる。あの賑やかな思い出全てが優しいスパイス。 私たちが目指しているルウに、辛さや刺激はありません。野菜や肉といった食材の美味しさを引き立て、食べれば誰もが微笑んでしまう、そんな美味しさをご提供いたします。

※日食のルウは、国内産の小麦粉、植物性油脂を使用しています。動物性油脂は一切使用していません。

日食ルウができるまで〜日食ルウ工場〜

100%、社内生産しています

日本食品工業本社にはルウ専用の製造工場があります。徹底したクリーンポリシーと計画的な原料管理、機械による正確なパッケージング。美味しいルウを作る環境が整った工場です。

だしの素イメージ

清浄

工場入場時には二人ひと組になってローラとエアシャワーで念入りに清浄。

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直火釜

その日の気温などを見極めた微調整が必要です。

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小麦粉攪拌

じっくりじっくり植物油と一緒に撹拌します。

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調味料・香辛料 投入

投入タイミングも職人の経験が必要。

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攪拌

念入りに念入りに、、、。

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充填

いよいよカレールウが出来上がりました。

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凝固

冷却して液体から固形へ。

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パッケージング

カレールウの完成です。

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